| 🍜 文章 #02 清邁篇 清邁必吃美食推薦 米其林必比登黑森林餐廳 Khaomao-Khaofang ✦ 地道北泰料理 Huen Muan Jai |
| 🗓️ IG 文章日期2024.06.22-23 | ⏱️ 建議閱讀約 8 分鐘 | 📍 地點清邁 Chiang Mai |
清邁的飲食文化和曼谷完全不同。北泰料理有它獨特的香料組合和偏重口感，而清邁又剛好是全泰國「景觀餐廳」最密集的城市之一。這趟帶著媽媽和阿姨遊清邁，吃飯對我們來說不只是填飽肚子，而是整趟旅程的重要亮點。
以下兩家餐廳，是我強力推薦、帶長輩必去的清邁美食代表。
🍲 Huen Muan Jai｜北泰料理正宗口味，Kao Soy 不可錯過
Huen Muan Jai 是清邁老城區附近一家以地道北泰家鄉菜為主題的餐廳。店內氣氛溫馨，木質裝潢配上泰式傳統器具，從進門的瞬間就感受得到濃厚的在地文化氣息。
▶ 🥣 Kao Soy：必點的北泰代表作
說到清邁美食，Kao Soy（咖哩椰奶雞蛋麵）絕對是第一名。Huen Muan Jai 的 Kao Soy 湯底濃郁，椰奶的甜與咖哩的辛辣層次分明，麵條同時有軟麵和炸脆麵，口感對比非常有趣。
媽媽和阿姨們一開始對「咖哩麵」有點猶豫，但一入口之後就停不下來，阿姨還特別叫我記下這家餐廳的名字「以後還要再來」。
▶ 📋 Huen Muan Jai 基本資訊
| 🍽️ 餐廳類型 | 北泰傳統料理（Thai Northern Cuisine） |
| ⭐ 推薦必點 | Kao Soy（咖哩椰奶麵）、北泰咖哩、香料豬肉料理 |
| 💰 人均消費 | 約 150-250 泰銖（含飲料） |
| 🕐 適合時段 | 午餐、晚餐均可 |
| 📍 地點 | 清邁老城區附近，建議叫 Grab 前往 |
| 🏷️ 長輩友善度 | ⭐⭐⭐⭐ 冷氣室內座位多、餐點不過辣可客製 |
🌲 黑森林餐廳 Khaomao-Khaofang｜米其林必比登連四年，廁所也美到讓人停不下來
如果說 Huen Muan Jai 是「吃到地道」，那麼 Khaomao-Khaofang 就是「吃到氣氛」。這家被稱為「黑森林餐廳」的地方，連續四年登上米其林必比登推薦名單，並入選世界前十大森林景觀餐廳。
我訂位的時候特別指定了水池旁的座位，能看著清澈水面用餐，整個用餐過程都有種在林中秘境的錯覺。
▶ 🌿 走進來就像進入另一個世界
餐廳的造景設計非常用心：高大的喬木、蜿蜒的小徑、各種水景和石頭裝置，每一個角落都是拍照的好地點。我們六個人一邊等待上菜，一邊輪流去各角落拍照，完全沒有閒著。
連廁所都美到讓人忍不住多拍了很多照片。（這句話我是認真的。）
| 📌 關於廁所這件事 餐廳廁所的設計和整體造景一致，木質調搭配綠植，非常有質感 很多旅遊博主到這裡都特別拍廁所，你也不用覺得奇怪 建議用餐完後先拍廁所再離開，免得後悔 |
▶ 🍽️ 餐點怎麼樣？
餐點部分，Khaomao-Khaofang 的主打是融合泰式與現代料理的創意菜單，價格比一般清邁餐廳高，但以景觀餐廳的標準來說，CP值相當高。
我們六個人一共點了約 3,000 泰銖（含飲料），菜色豐富。不過要誠實說：菜上來的速度有點慢，而且大家對著美麗的環境根本顧不上仔細品嚐，菜就這樣被吃光了……
▶ 📋 黑森林餐廳 Khaomao-Khaofang 基本資訊
| 🌟 米其林認證 | 必比登推薦連續 4 年、世界前十大森林餐廳 |
| 💰 6人消費 | 約 3,000 泰銖含飲料（一般泰餐約 1,200-1,500 泰銖） |
| 📍 交通 | 距清邁古城和清邁機場均約 15-20 分鐘，Grab/Bolt 叫車方便 |
| 🚗 停車 | 自駕有免費停車位 |
| 📅 訂位建議 | 強烈建議提前訂位，並指定水池旁或戶外帳篷座 |
| 🏷️ 長輩友善度 | ⭐⭐⭐⭐⭐ 園區平坦、步道寬廣、有室內冷氣座位可選 |
📝 Rita的清邁美食選餐建議｜兩家餐廳如何安排最順？
| 💡 行程建議：Huen Muan Jai 適合Day1午餐（地點在清邁市區，逛市集後順路）；Khaomao-Khaofang 適合Day2午餐（需提前訂位，搭配大象咖啡廳同一天走）。 |
清邁的美食選擇非常多，我特別選這兩家的原因：一家讓你真的吃到北泰傳統風味，另一家讓你把「吃飯」這件事變成一段完整的體驗。兩家都有冷氣或舒適的室內座位，很適合帶長輩。
| ✍️ Rita 的旅行碎碎念 帶長輩吃飯最重要的一件事：確認他們能不能吃辣、對哪些食物有禁忌。北泰料理整體偏香辣，我有事先告知餐廳「請做比較不辣的版本」，媽媽和阿姨們才能安心享用。 還有，Khaomao-Khaofang 的美食真的很值得拍，但菜一上來就被阿姨們秒殺了——下次記得先拍再動筷子！ |