MEXICO 2024  ·  SERIES #03  ·  ritaroams.com 龍舌蘭小鎮一日酒莊 Tour 完整攻略 三間各具特色的酒廠、Agave 冷知識，以及一個喝到微醺的美好下午

✦ 旅行地點：墨西哥 · Tequila 小鎮，哈利斯科州   ✦ 日期：2024.08.13   ✦ 閱讀時間：約 13 分鐘

去墨西哥不去龍舌蘭小鎮，就像去台南不吃虱目魚

如果有人問我：「去瓜達拉哈拉，有什麼絕對不能錯過的行程？」我的答案只有一個——去 Tequila 小鎮喝 Tequila。不是在飯店 mini bar 倒一杯，不是在觀光攤位隨便買一瓶，而是親自走進酒廠，看著蒸餾銅鍋，喝著直接從木桶邊倒出來的原廠酒，然後跟著工作人員學一句西班牙語的乾杯詞，把那杯酒一飲而盡。

Tequila 小鎮距離瓜達拉哈拉大約一小時車程，坐落在哈利斯科州的山谷之間，四周遍佈藍色龍舌蘭（Agave azul）田，整個地景區已被聯合國教科文組織（UNESCO）列為世界自然與文化遺產景觀。

訂 Viator 包車 Tour：費用拆解與行程說明

自己搭巴士去 Tequila 小鎮是可以的，但如果想在一天內深入走訪多間酒廠、不用自己安排交通和路線，訂包車 Tour 會省心很多。我透過 Viator 訂了一個私人包車行程：

Tour 類型	Viator 私人包車 Day Tour
費用	全車 $230 美金（最多 5 人）
人均費用	約 $46 美金（約 TWD 1,500）
接送	上午 10:00 飯店門口出發
行程內容	3 間酒廠深度參訪 + Tequila 小鎮主廣場 + Cantaritos 酒吧
午餐	不含，需自費
部分酒廠費用	現場另付入場費，約 70 比索（約 TWD 120）

一人不到台幣 1,500 元包含了一整天的司機、深度酒廠參訪和品酒，我覺得這個價格非常超值。而且我們的司機人非常好，全程配合我們的步調，完全不趕場。

先來點乾貨：你喝的 Tequila 到底是什麼？

在正式進入酒廠之前，我想先給大家一些背景知識——這樣品酒的時候才能真正理解自己在喝什麼，而不只是拿著杯子盲目地說「好喝」或「很嗆」。

Tequila 是用藍色龍舌蘭（Agave azul）的核心果實製造的蒸餾酒，這個核心果實又叫 piña，外形確實像一顆巨型鳳梨。必須在墨西哥哈利斯科州的特定產區生產，且含有 100% 龍舌蘭汁，才能被稱為真正的 Tequila。根據熟成時間，Tequila 分成三大類：

• Blanco（白色 / 未熟成）： 新鮮蒸餾後幾乎不經熟成，酒色透明如水，龍舌蘭的草本氣息最直接，有一定的嗆勁，但很乾淨。這是最接近龍舌蘭「原味」的一款。
• Reposado（短期熟成）： 在橡木桶中陳放 2 到 12 個月，酒色轉為淡金黃色，風味明顯柔和圓潤，木質香氣中保留了龍舌蘭特有的草本韻味。這是我個人最愛的類型。
• Añejo（陳年熟成）： 橡木桶中熟成 1 到 3 年，酒色深琥珀色，喝起來帶有威士忌或蘭姆酒的複雜層次感，適合慢慢品嚐，初學者可能需要適應一下。

還有一個讓我大開眼界的冷知識：Agave 植物是有雌雄之分的！雌株每年會長出五到六株小 Agave，而植物核心的 piña 最大可以長到 120 公斤——根本是一顆巨型鳳梨。這也解答了我之前一直搞不懂的謎題：為什麼墨西哥很多紀念品上面都有「鳳梨圖案」？那根本不是鳳梨，那是龍舌蘭的果實！

酒廠一｜Tequila Don Valente：第三代家族傳承的情懷

第一站是 Tequila Don Valente 酒廠。一進去，導覽員就打了招呼——他是酒廠的第三代老闆，這間酒廠從爺爺傳給父親，再從父親傳到他手中，是道地的家族傳承事業。光是這樣的開場白，就讓整個參訪多了幾分溫度和故事感。

他帶著我們走過從種植 Agave 到蒸餾、熟成的完整流程，每個步驟都解釋得深入淺出，不會太學術也不會太表面。最後進入品酒區，他們為我們準備了三款基本款 Tequila：

• Blanco： 清透如水，入口龍舌蘭草本香氣非常直接，有輕微的嗆勁，但尾韻乾淨俐落。
• Reposado： 淡淡的金黃色，入口明顯柔和許多，有木質香氣，是我個人當天試下來最喜歡的一款。
• Añejo： 深琥珀色，喝下去真的有點像在喝威士忌，複雜度高，尾韻長，讓人感受到時間的重量。

除了這三款基本款，我們還嚐了三種再製酒和兩種龍舌蘭糖漿，內容相當豐富。其中有一款帶著巧克力和香草香氣的再製酒，甜而不膩，即使不太喝 Tequila 的人也會喜歡。特別值得一提的是：這裡的品酒票含一個玻璃 shot 杯，可以帶回家當紀念品，這個設計我非常喜歡。

我們一行人中，有人在第一間酒廠就喝醉了。這件事我不說是誰，但後來那個人整趟行程都特別快樂。

酒廠	Tequila Don Valente
亮點	第三代家族酒廠，導覽內容深入細緻
品酒組合	Blanco、Reposado、Añejo + 再製酒 + 龍舌蘭糖漿
特別服務	購票含玻璃 shot 杯可帶回
Rita 最愛	Reposado（最平衡、最順口）
Rita 評分	★★★★☆（家族情懷讓體驗加分不少）

酒廠二｜Tequila Tres Mujeres：地下酒窖與騎馬拍照

開車不到幾分鐘，我們來到第二間：Tres Mujeres（三位女士）酒廠。門票需另付 70 比索的入場費，但絕對值得。

這裡最大的亮點是地下酒窖——走下去之後，空氣立刻涼爽了好幾度，整齊排列的橡木桶靜靜地等著時間的發酵，正在熟成中的 Tequila 就在桶內沉睡。那個畫面很有儀式感，我站在那裡拍了好多張照片。導覽員的英文非常流利，講解節奏清晰，資訊量很足。

酒廠的戶外空間相當廣闊，種了大片龍舌蘭田，還有馬匹供遊客拍照。我們老闆前一天恰好在 Tlaquepaque 買了牛仔帽和皮背心，輪流借來戴著、騎上馬背拍照，感覺像是一秒穿越回西部電影場景，笑翻了。

這間酒廠的 Tequila 風味比較濃重直白，尤其當釀製設備正在運作時，整個空間都飄著強烈的蒸餾酒香氣。對喜歡傳統、烈一點口感的人來說，這裡或許更對味。

酒廠	Tequila Tres Mujeres
亮點	地下酒窖 / 大片龍舌蘭田 / 馬匹拍照
入場費	70 比索（約 TWD 120，另付）
品飲選項	4 種 Tequila 試飲
拍照推薦	騎馬 + 牛仔帽（帶自己的，或借司機的）
Rita 評分	★★★☆☆（地下酒窖必看）

酒廠三｜Selecto de Amatitán：最熱情、最慷慨的一間

第三間，也是我整天最喜歡的：Tequila Selecto de Amatitán。

前兩間已經喝了不少，這裡的工作人員似乎一眼就看穿了我們的狀態，乾脆跳過長篇大論，直接讓我們坐下來喝酒。這位倒酒的大叔非常熱情，幾乎每次都倒到快滿出來，笑著說「múcho Tequila！」，讓我哭笑不得。

除了豐盛的試飲，他還教了我們墨西哥傳統的乾杯口號，我跟著練習了好幾次才記起來：

「¡ Pa' Arriba, Pa' Abajo, Pa'l Centro, Pa' Dentro! 」——往上、往下、往中間、往裡面，乾！

我到現在還記得這句話，因為當下反覆練習太多次了。我們試喝了 4 種 Tequila 和 3 種再製酒，整個氛圍非常放鬆愉快，喝得開心又喝得有故事。這裡讓我體會到「品酒」和「喝酒」的差異，不只在酒本身，更在於人、環境，以及當下那個心情。

酒廠	Tequila Selecto de Amatitán
亮點	最熱情的工作人員、最慷慨的倒酒量
品飲	4 種 Tequila + 3 種再製酒
必學	乾杯詞：Pa' Arriba, Pa' Abajo, Pa'l Centro, Pa' Dentro！
Rita 最愛	這裡的 Reposado，層次感最豐富
Rita 評分	★★★★★（三間裡面最喜歡的，沒有懸念）

Tequila 小鎮主廣場：曬太陽、買紀念品，偶爾再喝一杯

喝完三間酒廠，肚子早就餓扁了。請司機帶我們去找午餐，他帶去的餐廳明顯偏向觀光客口味，價格稍高，料理也沒有特別驚豔，但份量尚可。這種地方屬於「填飽肚子」等級，不需要太高期待。

吃完在 Tequila 小鎮的主廣場（Plaza Principal de Tequila）悠閒走走，這裡有各種紀念品小店和手工藝攤位，氣氛輕鬆悠哉。由於前一天在 Tlaquepaque 已經買了不少東西，加上重複性稍高，我就沒有花太多時間在購物上，大概逛了四十分鐘就結束了。

回程路上，我們的司機又在一家酒舖前停下來，讓我們繼續試喝——彷彿他覺得三間酒廠還不夠過癮一樣。就這樣，帶著滿滿的龍舌蘭記憶和恰到好處的微醺，結束了這趟精彩的酒莊之旅。

✦  Rita's Tips ｜Tequila 小鎮一日 Tour 怎麼玩最值？

✦  透過 Viator 或 GetYourGuide 訂私人包車 Tour，5 人平攤費用最划算

✦  一定要試 Reposado！介於 Blanco 和 Añejo 之間，風味平衡，最能感受龍舌蘭的獨特魅力

✦  提前吃早餐或多備一些零食，三間酒廠品酒下來對空腹影響很大（問我怎麼知道的）

✦  帶現金！部分酒廠品酒費和入場費只收現金，備好足夠的比索

✦  帶一個方便攜帶的手提袋，買了酒和紀念品之後手很容易很滿

✦  量力而飲——三間酒廠的試飲加起來份量可觀，適量才能真正品嚐每杯的風味

✦  想帶 Tequila 回台灣，建議在酒廠直接購買，品項多、有故事、比機場免稅店更有意義