七間餐廳親訪評價
從 Open Sandwich 到道地鯡魚的北歐飲食全記錄
物價那麼高，至少要吃得值得。這七間，有的值得特地去，有的就當個教訓。
📍 哥本哈根市區 · 🗓️ 2024 年 10 月 17–20 日 · 🍴 系列第五篇
📖 先說說哥本哈根的餐廳生態
哥本哈根的餐廳有一個你要先理解的基本事實：貴。不是「歐洲的貴」，是「貴到你點一碗越南河粉也要 150 克朗（約台幣 680 元）」的那種貴。
原因之一是 25% 的增值稅已經含在標價裡（下一篇旅費攻略有詳細說明），另一個原因是丹麥的最低工資制度讓服務業成本很高。所以，不管你走進什麼餐廳，心理預算請直接上調。
既然都貴了，就要吃對。以下是這次四天三夜吃過的七間，誠實評價，不好就說不好。
🍽️ 餐廳評比總覽
| 餐廳 | Rita 評分 · 類型 · 預算/人 |
| 01 Maple Casual Dining | ★★★★☆ · 精緻北歐料理 · 約台幣 2,000+ |
| 02 Restaurant Kronborg | ★★★★☆ · Open Sandwich · 約台幣 450–680 |
| 03 Nyhavns Færgekro | ★★★★☆ · 北歐傳統料理 · 約台幣 1,200–1,800 |
| 04 Rib House（Hillerød） | ★★★★☆ · 肋排 / 美式 · 約台幣 900–1,270 |
| 05 Hart Bageri | ★★★★★ · 丹麥麵包坊 · 約台幣 135–225/個 |
| 06 Cafe Oscar | ★★★★☆ · 輕食 Bistro · 約台幣 550–1,000 |
| 07 MoMo Burger CPH | ★★★☆☆ · 漢堡 · 約台幣 680–900 |
| 08 The Olive Kitchen & Bar | ★★★★★ · 地中海料理 · 約台幣 1,350–2,000 |
01 Maple Casual Dining｜出差第一晚，被帳單驚醒
出差第一天晚上，老闆請客，選了評價不錯的 Maple Casual Dining。這是一間哥本哈根頗受好評的高端休閒餐廳，主打北歐食材的精緻料理。
4 course meal，每人費用約台幣 2,000 元，點了一瓶紅酒則要 2,200 元。
台幣 2,200 的紅酒是什麼概念？在其他歐洲城市（比如里斯本、巴塞隆納），同品質的酒約台幣 600–1,000 元。這個差距就是「哥本哈根的代價」。
食物本身很不錯，食材鮮度和擺盤都有水準。如果不是自費，值得體驗一次。
| 📋 Maple Casual Dining |
| 類型：精緻北歐料理，適合商務或特別晚餐 |
| 建議：5:30 可以提前訂到早場（到 7:30），亞洲人用餐時間完全夠用 |
| Rita 評語：食物好，但酒水要有心理準備 |
02 Restaurant Kronborg｜Open Sandwich 入門首選
北歐的 Smørrebrød（開放式三明治）是到哥本哈根的必吃體驗。厚實裸麥麵包配大量配料，看似簡單，但組合很有層次。
Kronborg 這間在附近評價很好，料多味美，份量實在，不是那種「歐洲一盤東西三片葉子」的情況。對出差午餐來說完全符合需求。
如果你是第一次嘗試 Smørrebrød，這是安全的入門選擇，不會踩雷。
| 📋 Restaurant Kronborg |
| 必點：多種 Open Sandwich 組合，可選當日配料 |
| 價位：約 100–150 克朗 / 份，性價比在哥本哈根算高 |
| Rita 評語：CP 值最高的一餐，推薦 |
03 Nyhavns Færgekro｜百年老店，生鯡魚挑戰者專區
這間在新港旁邊、有百年歷史的傳統丹麥餐廳，是這趟安排最用心的一餐——提前打電話訂位，特地選在傍晚。
生鯡魚三種口味作為前菜：如果你對「鯡魚」這兩個字感到遲疑，可以理解。但它不是超市罐頭，是真正醃漬的新鮮鯡魚，配上裸麥麵包、洋蔥和酸豆，越吃越對味。
主菜的香煎比目魚細嫩爽口。遺憾是用刀叉吃魚不如筷子，台灣人吃魚的技術完全施展不開。
| 📋 Nyhavns Færgekro |
| 位置：Nyhavn 運河旁，百年老建築 |
| 招牌：生鯡魚（強烈建議嘗試）、北歐傳統海鮮 |
| 預算：前菜約 80–120 克朗，主餐約 200–280 克朗 |
| Rita 評語：道地體驗必吃，提前訂位，別帶筷子以外的心理準備 |
04 Rib House（Hillerød）｜湖景加持，肋排意外驚喜
腓特烈堡城堡旁的肋排餐廳，這個選擇純粹靠 Google Maps，但意外地很滿意。窗外就是湖面和城堡倒影，食物本身也不失水準。
這種「地點加持」的體驗很難複製，如果你到腓特烈堡一日遊，這間是合理的午餐選擇。
05 Hart Bageri｜★★★★★ 買超過預計份數的麵包坊
強烈推薦。不解釋，進去就買，走出來數一下手上有幾個袋子。
丹麥麵包在北歐烘焙界本來就有地位，Hart Bageri 是哥本哈根的代表性存在，用料扎實、口味有個性。每個麵包約 30–50 克朗，不便宜但值。
我本來說買兩個就好，出來手上是四個。沒有後悔。
06 Cafe Oscar｜適合補充體力的 Bistro，加一杯免費啤酒
阿美琳堡宮附近，東西好吃、服務親切。不是那種需要特別規劃才去的餐廳，更像是「在這一帶逛景點逛累了，需要休息和補充熱量」的好選擇。
外加一杯沒有原因的免費啤酒，這間我有好感。
07 MoMo Burger CPH｜漢堡，也要 150 克朗
這是這趟最「普通」的一餐，也是讓我最清楚體認到哥本哈根物價的一餐。
漢堡，就是漢堡，沒有什麼特別。但在哥本哈根，一份漢堡就要 150–200 克朗（台幣 680–900 元）。這個定價讓我陷入短暫的人生困惑：我是不是應該直接去高級餐廳？說不定高級餐廳才是「性價比最高」的選擇？
後來想想，確實如此。
08 The Olive Kitchen & Bar｜★★★★★ 三訪不踩雷的老朋友
哥本哈根的常設最愛，來了三次都報到。地中海風格料理，菜單有廣度，服務穩定，不會讓你在異鄉吃到讓人不舒服的東西。
一個城市能有一間讓你回來三次的餐廳，是一種旅行裡很珍貴的東西。
| Rita 的哥本哈根飲食建議 |
| 必吃：Open Sandwich（Smørrebrød）、生鯡魚（一次體驗）、丹麥麵包（Hart Bageri） |
| 值得訂位：Nyhavns Færgekro、The Olive Kitchen & Bar |
| 省錢技巧：超市買麵包水果當早餐；紅酒買超市的，比餐廳便宜 60–70% |
| 避雷提醒：隨便一間看起來「普通」的漢堡店，價格不會比高級餐廳低多少 |